Os feijões são pouco gordos contêm pouco sódio e nenhum colesterol, mas são ricos em proteinas, amidos, minerais e fibras.
São óptimos na dieta para hipertensos ou diabéticos, também por serem extremamente fáceis de digerir.
Contribuem para a reconstituição e reparação do sistema nervoso, assim como ajudam no controlo e prevenção de alguns problemas de saúde como a diabetes., hipertensão arterial, gota, anemia, entre outros.
Para além de económicos, conservam-se durante muito mais tempo do que qualquer outro alimento.
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