Da próxima vez que cozer ovos, se estiverem com a casca rachada, experimente deitar na água umas gotas de vinagre, evitará assim que as claras saiam das fendas.
AÇÚCAR SEM FORMIGAS
Pode não acontecer, mas se um dia se deparar com um carreiro de formigas dirigindo-se para o local onde guarda o açúcar, experimente colocar cravos-da-india e verá que elas mudam de caminho imediatamente.
BATATA FRITA ESTALADIÇA
Se gosta de batatas fritas bem secas e estaladiças, cozinhe-as com casca até ficarem macias e, depois de frias, pele-as e corte-as em palitos levando-as a fritar.
Escorra-as numa rede ou em papel absorvente.
ANANÁS MAIS DOCE
Se o ananás está muito ácido e vai cozinhá-lo para qualquer tipo de recheio ou outrodoce, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio e verá que ele fica muito mais doce.
BATATAS DOURADAS
Para dourar as batatas fritas que ficaram muito brancas, apenas tem de colocá-las no forno a temperatura média, durante 10 minutos.
LAGOSTA TENRA
PATO CROCANTE
Para que a pele do pato assado fique mais crocante, pincele-o com água fria temperada de sal e suba a temperatura do forno para 250ºC.
RECUPERAR LIMÃO
Para recuperar uma metade de limão partido que já secou, coloque-o dentro de um recipiente com água a ferver, durante alguns minutos.
BATER NATAS
Se tiver dificuldade em bater as natas em chantilly, junte-lhe uma clara de ovo, gele bem e depois bata de novo.
Também ajuda se acrescentar às natas umas gotas de sumo de limão.
MOLHO DE ALHO
Um molho de alho faz-se esmagando muito bem o alho num almofariz com um pouco de sal.
Vá deitando azeite em fio, sem parar de mexer, até obter uma pasta semelhante a da maionese.
Se gostar junte salsa ou coentros picados e misture bem.
BATATAS COZIDAS
As batatas cozidas podem ser assadas de novo se as mergulhar em água e as levar a assar no forno a 150ºC durante cerca de 20 minutos.
GUISADO SALGADO
Se salgou um guisado descasque duas ou três batatas e corte em rodelas grossas para dentro do molho.
Verá como o exceso de sal passa para as batatas e deixa o molho perfeito.
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