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AÇÚCAR MASCAVADO
segunda-feira, 27 de abril de 2026
AÇÚCAR AMARELO
O açúcar amarelo de textura areada e cor amarelada, também é extraindo da cana-de-açúcar, embora seja menos refinado que o açúcar branco.
AÇÚCAR BRANCO GRANULADO
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É o tipo de açúcar mais comum e o mais utilizado para adoçar qualquer alimento.
É extraido da cana através da refinaçáo do suco da planta.
Apresenta-se sob a forma de equenos cristais transparentes e inodoros.
Existe ainda outro tipo com grãos maisfinos.
AÇÚCAR EM PÓ
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Resulta do tipo de açúcar anteriormente referido, contudo, apresenta-se em cristais muito pequenos e muito finos, que se dissolvem com facilidade.
ARROZ BRANCO
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Se quiser preparar um prato de arroz em 10 minutos, reserve no frigorifico uma porção de arroz branco cozido em água e sal.
Na altura da confecção, faça um refogado e junte frango, legumes, ou outros ingredientes a gosto.
Misture tudo e deixe cozinhar uns minutos.
BEBIDA GASEIFICADA
Quando abrir uma garrafa de uma bebida gaseificada e não consumir na totalidade, pode conservá-la se colocar de novo a rolha e a cobrir com papel aderente, apertando bem.
ANANÁS
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PAPOS DE ANJO
A massa dos papos de anjo crece muito, pelo que não deverá encher as formas com a massa.
Desta forma, evitará de que a massa transborde.
CHÃO DE COZINHA
Para o chão da sua cozinha ficar resplandecente, retirando-lhe a gordura ou outros residuos, prepare um composto de bicarbonato de sódio humedecido em água oxigenada.
COMO COZER FARINHEIRAS
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Antes de cozer farinheiras ou chouriços de vinagre, mergulhe-os em água a ferver durante 1 minuto.
A seguir, coloque-os num tacho com água quente e deixe cozer.
Pode ainda picá-los com um alfinete e levá-los ao lume cobertos com água fria.
Cozinhe em lume brando.
domingo, 26 de abril de 2026
LEGUMES COZIDOS
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Para aproveitar sobras de legumes cozidos, corte-os em pedacinhos e disponha-os num pirex.
Polvilhe com pão ralado, miolo de noz e queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar e sirva como acompanhamento de carne.
TOMATES
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Para conservar tomate durante mais tempo, coloque cada fruto assente sobre o pé.
Desta forma manter-se-ão em boas condições durante mais dias.
ARROZ INTEGRAL
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Tem mais vitaminas e fibras que o arroz branco.
sábado, 25 de abril de 2026
ARROZ ORIENTE
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Com um grão extralongo, é também considerado pelos especialistas como uma variedade de qualidade superior.É submetido a um rigoroso processo de selecção, dando origem a um arroz próprio para a confecção de pratos mais requintados.
FEIJÕES
Os feijões são pouco gordos contêm pouco sódio e nenhum colesterol, mas são ricos em proteinas, amidos, minerais e fibras.São óptimos na dieta para hipertensos ou diabéticos, também por serem extremamente fáceis de digerir.
Contribuem para a reconstituição e reparação do sistema nervoso, assim como ajudam no controlo e prevenção de alguns problemas de saúde como a diabetes., hipertensão arterial, gota, anemia, entre outros.
Para além de económicos, conservam-se durante muito mais tempo do que qualquer outro alimento.
REMOVER MANCHAS DE CAFÉ
Desta forma, sempre que lhe caia café sobre a roupa, poderá molhar um pano nessa mistura e esfregar a mancha energicamente para a remover.
Depois, é só deixar secar.
GALHETEIROS BEM LIMPOS
As borras de café podem servir para limpar os galheteiros.
Coloque-as dentro do recipiente, junte água e agite fortemente.
Alem disso se quiser tirar a gordura, misture um pouco de lixivia e detergente.
Deixe repousar e de seguida, passe muito bem por água.
FRITADEIRA SEM GORDURA
Para facilitar a limpeza da fritadeira, espalhe farinha no seu interior.
Quando verificar que esta já a absorveu na totalidade, passe-lhe um pano seco.
Verá que fica livre de toda a gordura.
SUMO DE FRUTAS
Para extrair mais sumo das frutas citricas, antes de espremê-las faça uma imersão de 4 a 5 minutos em água quente.
O TRUQUE DO RALADOR
A melhor maneira para poupar todo o trabalho de limpeza é cobri-lo com uma pelicula aderente antes de o usar.
ASSADEIRA SEM MARCAS DE PEIXE
O peixe não deixará marcas na assadeira e ficará ainda mais saboroso se o fundo da assadeira for completamente forrado com uma camada de batatas cruas cortadas em fatias.
SOBRAS DE MAIONESE
Misture bem as sobras de maionese que estão no fundo do frasco com um pouco sumo de limão.
Irá obter um saboroso molho para saladas.
Se ficar mais grosso poderá sempre barrar as suas tostas e acrescentar um bocadinho de alho picado e aromatizar com uma pequena pitada de coentros picados.
DELICIAS FRESCAS
Para descongelar as delicias do mar, basta colocá-las no frigorifico na sua embalagem e sem as abrir deixando-as descongelar lentamente.
sexta-feira, 24 de abril de 2026
SEMPRE BRANCA
MOLHO SABOROSO
BISCOITOS COLADOS
BATATAS REAPROVEITADAS
DICA NUTRITIVA
CAFÉ SABOROSO
BANANA FRITA MAS SAUDÁVEL
CANJA ORIGINAL
VINHO SEMPRE FRESCO
GUARDAR MAIONESE
DESCASCAR LARANJAS
CENOURAS COM MAIS SABOR
Ao cozinhar cenouras cortadas ou em palitos, use o minimo de água possivel e adicione uma colher de chá com açúcar, de forma a acentuar o seu sabor e a sua cor.
quinta-feira, 23 de abril de 2026
DESCONGELAR PEIXE
Coloque o peixe no leite, pois este realça o sabor e retira o gosto do congelado.Se for fresco, deixe-o de molho por alguns minutos no leite antes de temperá-lo.
FRUTOS SEMPRE CONSERVADOS
Deixe os frutos de molho dentro de uma tigela com água e sal.Depois, seque-os e coloque-os na gaveta do frigorífico forrados com papel de cozinha.
Faça isso também com as verduras e os legumes.
BORREGO MAIS TENRO
A carne de borrego nem sempre é tenra o suficiente para que fique saborosa.Para torná-la macia, introduza na panela, durante a confeção, um prato de loiça.
PURÉ MAIS CREMOSO
Para um puré mais cremoso e saboroso, basta adicionar uma gema de ovo, mexer bem e deixar levantar fervura.
QUEIJO SEMPRE FRESCO
Para que o queijo fresco não se estrague, cubra-o com uma gaze esterilizada, previamente molhada, e com um pouco de sal.
CONSERVAR CARNE
Para conservar carne fresca enrole-a em papel encerado e coloque-a na zona mais fresca do seu frigorifico.
ALFACE VIÇOSA
Para dar nova vida a uma alface quase murcha, coloque-a em água quente durante alguns minutos e passe-a depois por água fria.
FRUTA SEMPRE FRESCA
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Evite que as suas frutas apodreçam, colocando na fruteira um alho cortado ao meio.
ÓLEO SEM CHEIROS
Para eliminar o cheiro desagradável do óleo deixe-o arrefecer e acrescente-lhe sumo de limão.
RECUPERAR UM COZINHADO
Pode retirar o excesso de sal de um cozinhado acrescentando três ou quatro rodelas batata crua.Depois de alguns minutos, as rodelas terão absorvido o excesso de sal.
CARNE DE PORCO
A carne de porco é muitissimo indigesta, é de todas a mais gordurosa, mas muito pobre em principios albuminosos.Deve usar-se com muito cuidado, especialmente nos paises quentes e, entre nós, na estação de Verão.
PÃO DE MILHO
Menos azotado e menos digerivel do que o de trigo, é contudo, mais dotado de matéria gordurosa do que este.O pão de milho, a batata, a hortaliça, a sardinha e o bacalhau, constituiam quase exclusivamente a alimentação dos aldeões portugueses.
A farinha de milho, deitada no caldo, faz um prato, às vezes muito saboroso, a que dão o nome de papas.
BOLO RECICLADO
Um bolo com alguns dias pode ficar como acabado de sair do forno se o mergulhar em leite frio e levar a cozer em forno médio.
Para mantê-lo delicioso por mais tempo, é só embrulhá-lo numa toalha húmida e guardá-lo em lugar fresco.
FATIAS DE BACON COLADAS
Se as fatias de bacon estão coladas, experimente aquecer uma espátula e colocá-la no meio das fatias.Desta forma separar-se-ão inteiras.
CARNE DOURADA
Um lombo de porco ou uma galinha assados ficarão mais dourados e brilhantes se os pincelar com uma finissima camada de mel de mil flores, o que lhe dará um sabor agridoce.
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