segunda-feira, 20 de abril de 2026

ÓLEO DE MILHO

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Derivado do gérmen de milho, este óleo vegetal é especialmente rico em vitamina E.
Uma colher de sopa de óleo de milho cobre a totalidade das nossas necessidades diárias de vitamina E, um poderoso antioxidante.
É um óleo constituido na maioria por ácidos gordos polinsaturados, nomeadamente o ácido linoleico.
Este nutriente é essencial no crescimento e desenvolvimento do corpo humano, sendo também importante para o sistema cardiovascular contribui nomeadamente, para niveis saudáveis de colesterol no sangue e funcionamento das veias e artérias e para o sistema imunitário.

PUDIM MAIS SABOROSO

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No momento em que estiver a fazer um pudim instantâneo, melhore o seu paladar acrescentando-lhe uma ou duas gemas e as respectivas claras batidas em castelo. Se for pudim flan, junte-lhe um pau de canela. O pudim vai ficar, desta forma, com um sabor mais agradável.
 

RECHEIO DE EMPADÃO

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 Normalmente os empadões são feitos para aproveitar as sobras de peixe ou carne.

Deve começar por limpar essas sobras, retirando-lhes as peles, ossos ou espinhas.
Junte também um molho branco bem apaladado para que o empadão de massa, batata ou arroz não fique demasiado seco.
Se não tiver sobras e se quiser preparar o empadão com carne crua picada, tempere-a com sal, pimenta, um ovo inteiro e, se gostar, um bocadinho de salsa picada.
Amasse bem com as mãos.
Frite-a em 2 colheres de sopa de margarina, 1 dente de alho inteiro e uma cebola inteira picada.
Se quiser fazer um recheio mais apaladado, prepare a carne à bolonhesa, adicionando aos ingredientes indicados tomate e orégãos secos.

SALADAS NUTRITIVAS

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 Comece por aproveitar as sobras de frango cozido ou assado, desfie-o e misture-o com alface, tomate e rabanetes, tudo muito bem lavado e partido convenientemente.

Coza uns ovos parta-os em rodelas e junte ao preparado.
Tempere e enfeite com azeitonas.
Pode optar, também por exemplo, por adicionar à alface e ao tomate, umas lascas de peixe cozido e alguns camarões.

CORTAR ALHO FRANCÊS

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 Para separar as fibras do alho francês, corte a base do talo, mas apenas pela parte inferior.

Dobre o alho na zona cortada e as fibras sairão fácilmente.

SOBRAS DE MASSA

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 Sobrou-lhe massa da última refeição?

Pode aproveitá-la colocando-a num tacho e regue com um fiop de leite e leve ao lume.
Desta forma, a massa não seca e continuará tão saborosa como se tivesse sido acabada de cozinhar.

PÃO RALADO AROMÁTICO

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 Experimente juntar ervas aromáticas ao pão ralado para lhe dar um toque pessoal.

Pique finamente folhas de salsa ou rosmaninho, por exemplo, e adicione ao pão ralado com que vai panar os seus alimentos.

GRATINADOS CROCANTES

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 Se quiser que os seus gratinados fiquem bem estaladiços, misture o queijo ralado com pão, também ralado, e polvilhe o prato de ir ao forno.
Durante o aquecimento, o pão absorverá a gordura do queijo e formará uma crosta dura e saborosa.

LOMBO DE PORCO FATIADO

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 Quando fizer lombo de porco, espere que a carne arrefeça um pouco antes de cortá--la às fatias.

Depois, coloque-a numa tábua e corte as fatias bem fininhas, com a ajuda de uma faca bem afiada.
Não use facas de serrilha.
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