Chamam-se leguminosas aos produtos horticolas que frutificam em vagens e podem ser ingeridos em verde ou em seco, como as ervilhas, as favas, os feijões, a soja, as lentilhas, etc. As leguminosas são ricas em proteinas. Ervilhas, feijões, lentilhas são alimentos muito saudáveis e contém muita albumina (proteina). Estes alimentos são muito recomendados para fazer parte das dietas dos trabalhadores da industria pesada, que necessitam de despender esforço fisico. Aconselha-se a quem se encontre em fase de transição para o regime vegetariano a consumi-los em quantidade abundante.
0 comentários:
Enviar um comentário